冬瓜的外皮有一層白霜，它不但能防止外界微生物的入侵，而且能減少瓜肉內水分的蒸發。所以在儲存冬瓜的時候不要把表面的白霜去掉。另外，著地的一面最好墊干草或者木板。冬瓜切開后，切面上會出現黏液，取一張白紙或者保鮮膜貼上，再用手抹平貼緊，存放3~5天仍新鮮。

　　小樂：現在剛好是小暑過后的幾天，吃冬瓜能起到解暑的作用。有它就能吃上好幾天了。

　　02、巧存鮮藕

　　用清水把沾在藕上的泥洗干凈，根據藕的多少選擇適當的盆或者木桶，把鮮藕放進去后，加滿水，把鮮藕浸沒在水中，每隔1~2天換一次涼水，這樣可以保持鮮藕1~2個月不變質、不霉爛。

　　小樂：天氣炎熱，吃飯的時候要有湯才有胃口吃。現在有這個方法可以存放鮮藕。下班回到家也可以馬上弄一個藕湯喝啦!

　　03、存儲韭菜

　　將韭菜用小繩捆起來，根朝下，放在水盆內，能在兩三天內不發干、不腐爛。

　　小樂：有時候韭菜買多了，放在冰箱第二天就開始有點腐爛的味道了。小樂現在用它，第二天還是新鮮的哦。

　　04、巧存蘿卜

　　存儲蘿卜、胡蘿卜，一定得切頭去尾。切頭不讓蘿卜發芽，免得吸取內部的水分;去根免得蘿卜長須根，避免耗費養分。

　　小樂：蘿卜的對人體的營養有很大的幫助，經常吃挺好的。現在存多也不怕了。

　　05、保存鮮草菇

　　將新鮮草菇用清水洗干凈后，放入1%的鹽水中浸泡10~15分鐘。然后撈出瀝干水分，裝進塑料袋后，可保鮮3~5天。

　　小樂：新鮮的草菇若長時間置于空氣中容易氧化，而影響新鮮度。

　　06、枯萎蔬菜返鮮法

　　新鮮蔬菜枯萎后，丟掉可惜，可以在清水中倒入一些食用醋，將蔬菜浸泡于稀釋的醋水中。浸泡一段時間。蔬菜就會和剛買回來的一樣新鮮了。因為加入食用醋的水可以通過細胞膜滲透到細胞內，可使蔬菜質地脆嫩。