酸性體質的形成是一個漫長的過程，對身體的影響也是一個從量變到質變的過程。當酸性不很強時，反應出來的是亞健康狀態，進一步酸化，就會出現各種疾病。這幾乎是所有內源性慢性疾病的患病原因。比如，癌癥病人的體液都是酸性的，病情越重，酸性越強。由于癌細胞只能在酸性體液和缺氧的條件下，才會瘋狂的生長，形成腫瘤。糖尿病人、痛風病人、心血管病病人的體液都是酸性的。

　　大部分人對食品酸堿性的認知十分模糊，以為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。實則不然，食品的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的，而是取決于食品中所含礦物質的種類和含量多少的比例而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進進人體之后則呈現酸性。

　　如何判定自己是酸性體質

　　第一種辦法是自我感覺，假如長期體力不支、輕易疲憊、形容憔悴或有其他亞健康特征，無疑說明你的體液在酸化。

　　第二種辦法是用PH試紙檢測。最簡單的是連續三天早晨空腹檢測唾液，如PH均勻值小于7.35即為酸性體質。

　　形成酸性體質主要有三個因素

　　第一，代謝因素。

　　人體體內每時每刻都在進行新陳代謝，產生的代謝物是酸性.

　　第二，飲食因素。

　　盡大多數人的日常飲食都是酸性食品為多，如肉類、蛋類、奶類、酒類、碳酸飲料類等等，這些食品消化后在體內留下硫、氮、磷、氯等酸性物質，在體內形成酸根，這是導致酸性體質形成的最重要的原因。

　　第三，環境因素。

　　大環境的被污染同樣影響著體內小環境，破壞了體內酸堿平衡體系，加速了體液的酸化。

　　酸性體質對身體有那些危害呢？

　　1、對循環系統的影響：體液偏酸使血液粘稠度增高、血液循環減慢、血液中的脂質類物質易沉積在血管壁上，導致早期動脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。

　　2、對骨骼的影響：偏酸的體液刺激甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增多，骨骼開釋到血液中的鈣增多，鈣固然可以中和血液中的酸，但這樣長期“借”鈣的結果，會導致骨質疏松、骨質增生、骨骼變形及牙損害等。

　　3、對眼睛影響：體液偏酸、血液粘稠度增高、血循環減慢、對組織細胞供氧減少，易造成組織細胞朽邁死亡，而眼底的血管又細又長，所以極易受累病變，使循環不暢，發生眼部疾病。

　　4、對皮膚的影響：偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態受到破壞，失去了對細菌的抑制作用，易引發痤瘡、毛囊炎、癤腫等感染性皮膚病。并且會出現色素斑、皮膚干燥，以及皮膚彈性差、晦暗等。

　　5、對免疫系統的影響：體液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。

　　因此，體液的酸堿平衡對健康與美容起著很重要的作用。