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有機蔬菜的保鮮期是多久？
根莖類一般是一周左右，葉菜類的建議最好2-3天內(nèi)食用完，已確保蔬菜的新鮮和營養(yǎng)成分不流失。購買后請直接用保鮮膜包裹放入冰箱保鮮儲藏。
有機蔬菜該怎樣保存才更新鮮？
在生活中很多人因為沒有有效的保存好有機蔬菜，導(dǎo)致蔬菜腐爛。這樣是一種很大的浪費。接下來，就為大家介紹下如何保存有機蔬菜。
第一，把不同有機蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥。
因每種有機蔬菜對于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕有機蔬菜，適宜存放在10℃左右的環(huán)境中，但不能低于8℃；絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環(huán)境中，但不能低于0℃。
第二，有機蔬菜適宜存放的濕度為85％左右大蒜大蔥和洋蔥等有機蔬菜則應(yīng)選擇濕度較低的干燥環(huán)境存放。
存放有機蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的有機蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。一定要記住買來的菜要裝進無毒無害的食品袋。
第三，為了保存更新鮮，有機蔬菜買回來適合豎著放而不是平放。
豎著放的有機蔬菜生命力強，葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。有機蔬菜也不宜切開存放，有機蔬菜切開后，營養(yǎng)素會快速流失，還會容易氧化，同時增加了微生物入侵的機會，容易造成變質(zhì)腐爛。
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